來介紹最近去吃的屏東的在地小吃
阿華豬腳筋
地址:屏東縣里港鄉載興村載南路9號之2
TEL:(08)7750246
最近因端午節日,家人剛好都聚在一起,就出發去吃啦!!
其實我們已經去吃過好幾次了,越吃越好吃,當然就要介紹給各位網友知道嚕!
他們的豬腳都是精心挑選過的,一定得用帶腳筋的精選的豬腳經汆燙,去除肉類難以避免的腥味、血水以及部分的油份之後,再沖冷水以緊縮肉質,然後用冰糖、醬油滷過,再加入油炸,讓豬腳只有單純的鹹香酥味,Q彈的皮中滿是膠質,帶勁的口感讓人欲罷不能,吃完一整份也仍然意猶未盡,絲毫沒有吃到味素時的口乾舌燥,且大部份的菜都是使用豬油下去伴炒,提升香氣
來看看我們點了哪幾樣菜吧!!
炒飯
使用豬油下去伴炒,口感絕佳,一碗接一碗的吃!!
必點啊!!
豬腳筋
來這邊必點啊!!! 不然就枉費此行!! 我們一次就點了兩盤!!
炒山蘇
炒山豬肉
蛤蜊湯
菠菜
炒豬大腸
這道菜你近近一聞就會嗆到 實在有夠酸啊!!
也是必點菜色之一
吃完之後還是想再吃一盤豬腳筋啊!!
所以又追加了一盤豬腳筋!!
大家應該很好奇這盤是什麼,他的菜單上是寫著炒龍肚,
但它其實是.....炒青蛙肚啊!!
吃下去口感很奇妙,QQ的很像在吃小卷一樣,如果網友有去再點來試試吧!!
如果網友們有路過此地,不仿可以進來品嘗品嘗
口感、份量皆在水準之上,報告完畢 ^^
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