蔡蛋幸福早餐源自於蔡家兩兄弟因老闆蔡閔璋,五年前放棄在竹科升遷機會,拉著哥哥蔡熾璋返鄉開店,「家人反對,阿公罵我們散形、神經病!」
可愛情沒什麼道理,創業亦如是。他們聽不得勸一頭栽進,把創業初衷:「客人滿足了、飽足了,才有幸福感」當作使命,所以蔡蛋幸福早餐就因此創立。
雖然蔡蛋早餐店價格相較於其它傳統早餐店,價位稍為高了一些,但就是因為他們用料實在,巧克力醬用A級、花生醬選有顆粒、玉米濃湯加鮮奶煮,連花枝排、蝦排都去東港找貨,此等的用心,當然要來給他品嘗看看。(你們看..摩拖車超多..,那整排都是,而我拍照的後排也滿滿..。
價目表
今天就坐五號桌!
簡潔明亮的吧台
雖然客人不斷一直進來,但是服務人員態度都很親切,
就像是在自家附近早餐店內認識許久的阿姨。
我去的時候已經是早上十點多了,客人還是一直湧進,
在差一點點就沒有座位可以坐了!
不過好險我眼明屁股快,很迅速的就找到位子坐好。
因附近有「屏東教育大學」的關係,店內有蠻多學生在這吃早餐,
也看得見小家庭,爸爸、媽媽、兒子一起來享用,
突然讓我覺得有種幸福的感覺。
而座位動線規劃算是小擠,以我目測,店內桌數大約10桌左右,
但是客人數卻高於桌數,許多客人都是外帶,
我想再過幾年來客數再多一些,也許就得遷移到更大的店面了!
蔡蛋一小角
書報雜誌區
蔡蛋採用了較復古的風格,
外觀是以前的紅瓦屋,而店內也使用了少許舊時代有的椅子等..。
你們看!
連古早味的裁縫機,也被拿出來當擺放雜誌的桌子了。
豆漿
這杯豆漿它是熱..,雖然天氣這麼熱,但是我還是想喝熱的,
誰叫你有鼻子過敏..嗚! 忍耐點吧..
但是但是..這杯熱豆漿居然比冰豆漿的好喝!
友人點了冰豆漿後..詢問口感後,
得到答案是..豆漿有點卡在喉嚨的感覺。
我想應該是因為冰的的關係,
所以豆漿遇喉嚨黏膜所以才附著在上面,
但是反觀熱豆漿卻是意外的順口好喝,
讓我一就子喝到剩三分之一了,
建議還是喝熱豆漿好啊!! 為了身體好也為了好喝..熱熱熱。
另外他們的冰飲料都沒加冰塊,而冰塊取得處,
則是旁邊有一個小小的冰桶,看你要加多少就用多少嚕。
全麥凱薩燻雞總匯
Nt.59(全麥吐司+4元)
這是我覺得最好吃的一道料理!
因為全麥土司口感比一般白吐司好,
而且因有葡萄乾,使得咀嚼過程中,吐司甜度又再度的上升。
新鮮的蔬菜、小黃瓜、火腿、還有那有濃濃煙燻味的燻雞,
這樣搭配讓我覺得很清爽,真是好吃極了,
到這邊一定要點這到料裡來試試看!
其實它們總匯類的我都覺得很棒! 有用心!
德式香腸組合餐
Nt.60
友人所點,水煮蛋配上大蒜口味的吐司,
再加上馬鈴薯以及德式香腸。
吐司據有人說..很普通,就像一般牛排館自己烤的那樣,
但是香腸跟馬鈴薯泥就扳回了一程!
香腸香而不膩,我想可能是因為水煮的關係,
幾呼吃不到一般香腸那種油膩感。
馬鈴薯泥則口感綿密,與沙拉的融合度剛剛好。
私房鮪魚蛋餅
Nt.35
建議大家不要沾調味料比較好吃,
可以吃的到鮪魚的油感,以及蛋餅的香脆度,
而且灑在上頭的海苔粉,海苔味也很重,很搭!
雖然是鮪魚蛋餅,但是裡面還有加了些許的玉米粒,
讓整道料理的鮮甜度又增加了一些,
所以這就是為甚麼不沾調味料的原因了。
蘿蔔糕
Nt.25
蘿蔔糕也許不是蔡蛋它們擅長的地方,感覺蠻普通的,
但是整體來說算是符合我的標準,
不會過於油膩,原本以為它吃起來會牽蘿蔔絲,
但是卻沒有..,我想是我想太多了,
這道料理就比較不推了!
地址:屏東市民生路63-5號
電話:08-7216736
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